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来自:本站 添加时间:2025-05-23 13:53
腌萝卜是一道简单又美味的小菜,下面是一种常见的做法: 材料: - 500克新鲜的萝卜 - 2汤匙盐 - 1汤匙糖 - 3汤匙白醋 - 2瓣蒜头(切碎) - 1小束香菜(切碎) - 适量辣椒粉或辣椒丝(可根据口味调整) 步骤: 1. 将新鲜的萝卜洗净,去皮后切成细长的条状。 2. 将萝卜放入一个大碗中,撒上盐,轻轻搅拌均匀,然后静置20-30分钟,让盐分渗入萝卜中,腌制出水分。 3. 在另一个碗中,将糖和白醋搅拌均匀,直到糖完全溶解。 4. 将腌制好的萝卜挤掉多余的水分,并将其放入调味汁中,拌匀。 5. 加入切碎的蒜头、香菜和辣椒粉(或辣椒丝),再次搅拌均匀。 6. 将腌制好的萝卜倒入一个密封的容器中,盖上盖子。 7. 将腌萝卜放入冰箱中腌制至少2小时,以使其充分入味。 8. 准备食用前,可以根据个人口味再次调整盐、糖和辣椒的量。 现在,好吃的腌萝卜就准备好了!可以搭配米饭或者作为配菜享用。

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